蓝孔雀是一种极其名贵的观赏、食用和药用动物。人工养殖蓝孔雀不单扩大了观赏动物资源，也给高级工艺品、生物制品提供了原料。早在一千多年前的药典《新修本草》中就对孔雀的食用和药用价值作了记载。明代李时珍的《本草纲目》对于孔雀的药用价值又有了更明确的说明：“食孔雀肉辟恶，能解大毒、百毒、药毒，服食孔雀肉后服药必不效，为其解毒也。”蓝孔雀还是野味浓郁的肉用珍禽，产肉多，全净膛屠宰率达80％。蓝孔雀肉的蛋白质含量为28％，脂肪约为1％，富含十几种氨基酸及多种维生素。蓝孔雀的羽毛也深受欢迎，畅销海内外。由于住房条件的不断改善，许多人已将蓝孔雀列为庭院玩赏鸟饲养。孔雀到谁家，谁家就吉祥。

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